Accueil • Art de vivre

Art de vivre

Carnets de Julie | Saison 6 | L'arrière-pays Varois

Carnets de Julie | Saison 6 | L'arrière-pays Varois

52m 32s

On démarre notre découverte de l’arrière-pays varois dans les grottes de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon, situées dans une région montagneuse où les traditions sont encore vivaces, qu’elles soient gastronomiques ou artisanales. Durant ce périple, on ira de grotte en gorge, de village médiéval en restanques oubliées... pour égrainer quelques fiertés locales : la daube de sanglier, la soupe au pistou, ou encore les figues confites, tout cela arrosé par le vin local.

JE M'INSCRIS Détails
Muletage en Béarn

Muletage en Béarn

8m 17s

L'été dernier, je suis parti à la rencontre de Romain Duci ,un homme qui part chaque saison gravir les montagnes pour ravitailler à dos d'ânes les bergers haut perchés dans la Réserve naturelle nationale de la vallée d'Ossau et La Vallée d'Aspe fabriquant le fromage à l'appellation Ossau-Iraty. Je l'ai donc suivi dans son quotidien pour découvrir ce métier extraordinaire qu'est : muletier.

JE M'INSCRIS Détails
Carnets de Julie - La Haute Normandie

Carnets de Julie - La Haute Normandie

52m 35s

Direction le Calvados et plus précisément le Pays d’Auge réputées pour ses vallées verdoyantes et son bocage mais aussi pour le cidre bien sûr, le camembert, le pont-l’évêque, le livarot, les pommes... C’est aussi des villes de peintres qui ont été séduits par les belles lumières, comme Trouville ou Honfleur. On ira aussi de marchés en marchés : à Saint-Pierre-sur-Dives avec ses magnifiques halles médiévales ou encore à Honfleur pour découvrir le marché bio.

JE M'INSCRIS Détails
Paysans du Monde - Mont Saint Michel

Paysans du Monde - Mont Saint Michel

26m 55s

Pour ce numéro nous sommes en France entre la Bretagne et la basse Normandie, dans la célèbre baie du Mont Saint-Michel classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Cette merveille de l’occident se dresse au cœur d’une immense baie envahie par les plus grandes marées d’Europe.

JE M'INSCRIS Détails
Quatre saisons à la Romanée-Conti

Quatre saisons à la Romanée-Conti

53m 01s

Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est entrée, pendant une année au cœur de ce domaine vinicole si secret. Le film s'attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoir-faire, pour repousser toujours plus loin les limites de la qualité. Il met aussi à jour la fascination exercée par ce vin, en questionnant professionnels du vin et amateurs éclairés.

JE M'INSCRIS Détails
L'huître et ses mystères

L'huître et ses mystères

51m 53s

L'Histoire de l'Huître et ses mystères sont racontés à la manière d'une enquête et d'une course effrénée entre les bassins ostréicoles et les différents marchés où elles se vendent... mais aussi de la Chine jusqu'à l'Australie , à la découverte de l'huître perlière. L'huître est une véritable sentinelle écologique pour le devenir de notre planète.

JE M'INSCRIS Détails
En quête du vin nature

En quête du vin nature

52m 00s

Vin bio, biodynamique, vin nature ou sans sulfite : les bouteilles sont désormais classées dans de nouvelles catégories. Les étiquettes "vieilles vignes" ou "élevé en fût de chêne" ne sont plus le seul repère ou gage de qualité pour l'acheteur qui n'est pas expert. Comment sont produits et certifiés ces vins du futur ? Rencontre avec les vignerons qui façonnent de nouveaux goûts.

JE M'INSCRIS Détails
Paysans du monde : Pays Basque

Paysans du monde : Pays Basque

26m 53s

Pour ce numéro nous somme partis dans le Sud-Ouest français, au Pays Basque. Aux pieds des Pyrénées, ce territoire torturé, à mi-chemin entre France et Espagne, dissimule une culture rurale importante. Un patrimoine agricole varié, préservé par un tissu de petites fermes familiales où l’on perdure des méthodes artisanales anciennes.

JE M'INSCRIS Détails
Coup de chaleur sur le vin

Coup de chaleur sur le vin

51m 40s

La vigne est un excellent marqueur climatique, au même titre que la forêt, la banquise ou la couche d’ozone. Le réchauffement climatique est une réalité et tout notre écosystème est en danger. Ce film se penche sur un exemple concret d’incidences directes du changement climatique et analyse, à travers plusieurs pays producteurs de vins, les bouleversements économiques, sociaux et culturels, causés par ce réchauffement global et irrémédiable.

JE M'INSCRIS Détails
Olivier Roellinger : Le magicien des épices

Olivier Roellinger : Le magicien des épices

52m 44s

Né en 1955 à Cancale, Olivier Roellinger est aujourd'hui l'un des grands spécialistes des épices en Europe, un chantre du commerce équitable et un passionné de vanille. Il est aussi un chef prestigieux qui a choisi, en 2008, de fermer son établissement trois étoiles pour se consacrer à ses «Maisons de Bricourt» (gîtes, restauration, entrepôt d'épices) et à son enseigne «Le Coquillage».

JE M'INSCRIS Détails
Vino Veritas

Vino Veritas

55m 12s

« Vino Veritas » est un voyage dans l’univers du vin, un road movie à travers les vignes d’Europe. Parfois drôle, souvent sensible, le documentaire donne la parole aux nouveaux vignerons qui considèrent la nature comme élément incontournable dans l’élaboration d’un vin de qualité, d’un vin vivant.

JE M'INSCRIS Détails